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Allergie au gluten

Question-Réponse

Autres aliments qui remplacent les céréales contenant du gluten



Je suis une personne allergique au gluten depuis mon enfance. Pouvez-vous m’aider, par quoi remplacer les céréales contenant du gluten ?

En réalité, en tant que personne allergique au gluten, vous devez suivre un régime sans gluten. Pour remplacer les céréales contenant du gluten, sachez que qu’il existe déjà des céréales tolérées pour vous qui sont plus nombreuses qu'on ne le croit : sarrasin, riz, mais, farine de châtaigne, etc. Il faut simplement réapprendre à cuisiner et se familiariser avec les différentes textures. Il existe même des mix de farines tout prêts pour les pâtes à pain ou à pizza.