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Allergie au gluten

Question-Réponse

L’intolérance au gluten



Comme l’intolérance au gluten a une composante héréditaire. Alors, est-on prédisposé à ce type d’allergie ?

Effectivement, dans l’intolérance au gluten il existe des facteurs génétiques prédisposant et tout un faisceau de facteurs déclenchant tant au niveau de l’alimentation (aliments industriels), des habitudes alimentaires, du stress, de certains médicaments, etc. Au niveau du cercle familial, la probabilité de transmettre l’allergie au gluten à la génération suivante est estimée par les scientifiques à un sur dix. Mais comme cette maladie est difficile à diagnostiquer, ces chiffres sont certainement bien en dessous de la réalité.