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Allergie au gluten

Question-Réponse

Devenir intolérant au gluten



Pouvez-vous m’expliquer, comment devient-on intolérant au gluten ?

Tout d’abord, les causes précises de l’intolérance au gluten sont inconnues, mais des facteurs environnementaux et génétiques sont impliqués. Ainsi, l’intolérance au gluten a une composante héréditaire. Lorsqu’un membre de votre famille proche est atteint, la probabilité que vous soyez allergique au gluten est d’environ 10 %. Par ailleurs, certains scientifiques pensent que les habitudes alimentaires des nourrissons pourraient être en cause. Mais dans le cas général, les personnes souffrant de cette maladie présentent une plus grande perméabilité de la paroi intestinale.